Ang CoW Protocol (COW) ay isang intent-based trading platform kung saan itinatalaga ng mga user ang trade execution sa mga solver na nakikipagkumpitensya para sa pinakamahusay na exchange rates. Ang COW token ay gumaganap bilang isang token ng pamamahala, na nagpapahintulot sa mga may hawak na maimpluwensyahan ang pagbuo ng protocol sa pamamagitan ng CowDAO