CoW प्रोटोकॉल (COW) एक इंटेंट-आधारित ट्रेडिंग प्लेटफ़ॉर्म है जहाँ उपयोगकर्ता सर्वोत्तम विनिमय दरों के लिए प्रतिस्पर्धा करने वाले सॉल्वर को ट्रेड निष्पादन सौंपते हैं। COW टोकन एक गवर्नेंस टोकन के रूप में कार्य करता है, जिससे धारकों को CowDAO के माध्यम से प्रोटोकॉल के विकास को प्रभावित करने की अनुमति मिलती है ।