Enzyme (trước đây là Melon Protocol) là một giao thức dựa trên Ethereum để quản lý tài sản phi tập trung trên chuỗi. Giao thức này cho phép bất kỳ ai thiết lập, quản lý và đầu tư vào các phương tiện đầu tư trên chuỗi tùy chỉnh.